Вакансия - медицинская сестра диетическая Ульяновск

Вакансия

Зарплата

Адрес

Область, район:

Дополнения к адресу:

Специальность:

Характер работы:

Режим работы:

Должностные обязанности:

осуществлять контроль за работой пищеблока;

проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;

составлять при участии старшего повара ежедневные меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд;

осуществлять периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) путем выборочного направления в лабораторию центра госсанэпиднадзора отдельных блюд;

контролировать закладку продуктов и отпуск блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проводить бракераж готовой продукции;

осуществлять контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены;

организовать проведение занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию

Дополнительная информация о работе:

Подкласс 3.2 класса условий труда "вредный"

Источник:

Образование, курсы:

Дата:

Работодатель

Регион:

Адрес:

Телефон организации / ЦЗН

Электронная почта:

ОГРН:

ИНН:

Сайт: