Вакансия - медицинская сестра диетическая Йошкар-Ола
Работа медицинская сестра диетическая
Анкета. Основная информация. |
|
|---|---|
Вакансия |
медицинская сестра диетическая |
Зарплата |
от 36000 |
Адрес |
Марий Эл республика, г Йошкар-Ола, Брюгге набережная, 1, Национальная гимназия искусств |
Адрес места работы |
|
|---|---|
Область, район: |
Республика Марий Эл |
Дополнения к адресу: |
Марий Эл республика, г Йошкар-Ола, Брюгге набережная, 1, Национальная гимназия искусств |
Информация о вакансии |
|
|---|---|
Направление деятельности: |
Образование, наука |
Специальность: |
медицинская сестра диетическая |
Характер работы: |
Полный рабочий день |
Режим работы: |
Полная занятость |
Должностные обязанности: |
1. Осуществляет контроль соблюдения правил хранения продуктов питания, товарного соседства, сроков хранения, качества доставляемых пищевых продуктов при их поступлении в столовую (на склад, пищеблок и буфет) гимназии. 2. Ежедневная подготовка при участии заведующего производством (шеф-повара) меню-раскладки (меню-требование). 3. Осуществляет контроль правильности закладки продуктов, выполнения технологических методов приготовления блюд для различных диет, выхода блюд, правильности отпуска блюд с пищеблока строго по режиму и нормам. 4. Осуществляет контроль соблюдения правил при холодной (первичной) обработке сырья (с позиции сохранности питательных веществ и безопасности), тепловой обработке (виды, этапность, продолжительность, температурные режимы) с учетом особенностей тепловой обработки блюд детского питания. 5. Проводит ежедневно бракераж (снятия пробы) готовой пищи перед раздачей с отметкой результатов в специальном бракеражном журнале. 6. Следит за качеством приготовления пищи, соблюдением натуральных норм продуктов, состоянием тары на пробу, ее маркировкой. 7. Осуществляет контроль соблюдения сроков реализации скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов, температурного режима в холодильных установках пищеблока и буфета образовательного учреждения. 8. Осуществляет контроль правильности хранения суточных проб готовой пищи. 9. Осуществляет контроль санитарно-гигиенического состояния пищеблока, буфета, инвентаря, посуды, а также выполнения правил личной гигиены работниками столовой (пищеблока и буфета) гимназии. |
Источник: |
Работодатель |
Требования к соискателю |
|
|---|---|
Образование, курсы: |
Высшее |
Дополнительная информация о вакансии |
|
|---|---|
Дата: |
2024-11-02 |
Работодатель - контакты, адрес |
|
|---|---|
Работодатель |
ГБПОУ РМЭ "КОЛЛЕДЖ КУЛЬТУРЫ И ИСКУССТВ ИМЕНИ И.С. ПАЛАНТАЯ" |
Регион: |
Республика Марий Эл |
Адрес: |
Марий Эл республика, г Йошкар-Ола, Брюгге набережная, 1, Национальная гимназия искусств |
Телефон организации / ЦЗН |
|
Электронная почта: |
mrkkii@yandex.ru |
ОГРН: |
1021200763924 |
ИНН: |
1215037700 |
Сайт: |
|
Список всех вакансий медицинская сестра диетическая
Национальная гимназия искусств
в ГБПОУ РМЭ "КОЛЛЕДЖ КУЛЬТУРЫ И ИСКУССТВ ИМЕНИ И.С. ПАЛАНТАЯ". Модерация отзывов - обязательное условия их публикации.