Вакансия - Повар 4 разряда Сургут

Открыта вакансия Повар 4 разряда в Сургут с зарплатой от 0;

Работа Повар 4 разряда

Расширенную информацию о вакансии можно посмотреть в разделе анкеты
Анкета. Основная информация.

Вакансия

Повар 4 разряда

Зарплата

от 0

Адрес

Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, г Сургут, 50 лет ВЛКСМ улица
Адрес места работы

Область, район:

ХМАО Север

Дополнения к адресу:

Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, г Сургут, 50 лет ВЛКСМ улица
Информация о вакансии

Направление деятельности:

Пищевая промышленность

Специальность:

Повар 4 разряда

Характер работы:

Полный рабочий день

Режим работы:

Полная занятость

Должностные обязанности:

Соблюдать требования действующих постановлений, приказов, распоряжений, санитарно-эпидемиологических правил и норм, технических регламентов, госты, методические рекомендации, сборники рецептур, принципы системы анализа рисков и критических контрольных точек (ХАССП) в организациях общественного питания и иные документы, относящиеся к общественному питанию;

Получать перед началом работы необходимый набор продуктов для приготовления блюд, кулинарных изделий у руководителя структурного подразделения.

Своевременно готовить блюда, кулинарные изделия по технологическим картам соблюдая нормы расхода сырья, технологию приготовления, оформления  и подачи  первых, вторых,  холодных, сладких блюд, гарниров, каш, напитков и изделий из теста в  ассортименте  основного (организованного) двухнедельного меню.

Соблюдать режим и продолжительность процессов тепловой обработки (варки, жарки, тушения, припускания, выпечки),  готовить различные виды пассировок.

Соблюдать нормы, соотношение и последовательность закладки сырья, правила изготовления порционных полуфабрикатов.

 Своевременно производить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд в соответствии санитарным требованиям по отбору суточных проб.

Определять основные виды сырья и их признаки доброкачественности, органолептическим методом и их кулинарное назначение.

Соблюдать условия, сроки хранения сырья, полуфабрикатов и реализацию готовой продукции.

Пользоваться таблицей замены продуктов действующего СанПина .

Отпускать готовые блюда, кулинарные, мучные, кондитерские изделия, согласно ценам и выходом блюд подписанного меню, через весоизмерительные приборы.

Готовить  и применять дезинфицирующие   и моющие растворы.

Производить уборку и дезинфекцию рабочих поверхностей, торгово-технологического оборудования на рабочем месте.

Выполнять требования действующих инструкций  по последовательности поточности технологических операций и др., разработанных на принципах ХАССП.

Выполнять требования технической документации (технических условий, технологических инструкций, рецептур, технико-технологических карт) сборников технологических нормативов, рецептур блюд.

Источник:

Работодатель
Требования к соискателю

Образование, курсы:

Среднее профессиональное
Дополнительная информация о вакансии

Дата:

2024-10-23
Работодатель - контакты, адрес

Работодатель

АО "КШП"

Регион:

ХМАО Север

Адрес:

Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, г Сургут, 50 лет ВЛКСМ улица

Электронная почта:

kshp@kshp86.ru

ОГРН:

1248600008568

ИНН:

8602315757

Сайт:

Найти работу - Сургут Повар 4 разряда
Свежие вакансии
Специальность
Город
Добавить страницу в закладки
Сервис закладок позволяет в любой момент просмотреть сохраненную страницу с вакансиями
Добавить страницу в Закладки
Прямая рассылка
Прямая рассылка вакансий от работодателя АО "КШП"

Список всех вакансий Повар 4 разряда

Специальность
Город
vacansii-centr-zanyatosti.ru
Трудоустройство по специальности Повар 4 разряда, режим работы Полная занятость Полный рабочий день с зарплатой от 0 по адресу Ханты-Мансийский Автономный округ - Югра автономный округ, г Сургут, 50 лет ВЛКСМ улица в АО "КШП". Модерация отзывов - обязательное условия их публикации.