Вакансия - Повар

Вакансия

Зарплата

Адрес

Область, район:

Дополнения к адресу:

Направление деятельности:

Специальность:

Характер работы:

Режим работы:

Должностные обязанности:

• приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню.
• ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдель­ную тару;
• соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
• при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
• принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись;
• точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке;
• пользоваться в своей работе только вымеренной тарой;
• соблюдать правила разделки и приготовления блюд на спе­циальных столах и специально промаркированным инвента­рем;
• весь кухонный инвентарь хранить раздельно и применять строго по назначению.
• Владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях:
• вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из раз­личных круп;
• отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;
• овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;
• мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;
• вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;
• томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;
• суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);
• запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;
• молочных и яичных блюд;
• горячих и холодных напитков;
• компотов, киселей и других третьих блюд;
• витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);
• дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пи­рожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

Источник:

Образование, курсы:

Дата:

Работодатель

Регион:

Адрес:

Электронная почта:

ОГРН:

ИНН:

Сайт: