Вакансия - Руководитель службы предприятия питания Руза
Открыта вакансия Руководитель службы предприятия питания в Руза с зарплатой от 130000;
Работа Руководитель службы предприятия питания
Расширенную информацию о вакансии можно посмотреть в разделе анкеты
Анкета. Основная информация. |
|
|---|---|
Вакансия |
Руководитель службы предприятия питания |
Зарплата |
от 130000 |
Адрес |
Московская область, г. Руза, Тучково рабочий поселок, Восточный микрорайон, 6/1, Московская область, Город Руза, Тучково рабочий поселок, Восточный микрорайон, дом: ДОМ 6/1;корпус: СТРОЕНИЕ 2;офис |
Адрес места работы |
|
|---|---|
Область, район: |
Московская область |
Дополнения к адресу: |
Московская область, г. Руза, Тучково рабочий поселок, Восточный микрорайон, 6/1, Московская область, Город Руза, Тучково рабочий поселок, Восточный микрорайон, дом: ДОМ 6/1;корпус: СТРОЕНИЕ 2;офис |
Информация о вакансии |
|
|---|---|
Направление деятельности: |
Производство |
Специальность: |
Руководитель службы предприятия питания |
Характер работы: |
Полный рабочий день |
Режим работы: |
Полная занятость |
Должностные обязанности: |
Обязанности Шеф-повара: Производство готовых блюд и полуфабрикатов в соответствии с утвержденной рецептурой. Организовывать и контролировать работу подчиненных работников в производственных мощностях в соответствии с утвержденными требованиями. Осуществлять контроль качества получаемой продукции, количество и сроки реализации. Определять и составлять заявки на необходимое количество сырья и полуфабрикатов, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления блюд и кулинарных изделий, нормами закладки сырья. Отвечать за соблюдение работниками санитарных норм и правил личной гигиены. Проводить бракераж готовой продукции. Принимать участие в отборе кандидатов на вакантные должности, давать заключение по окончании испытательного срока работников производства, цеха упаковки, проводить расстановку поваров 5 разряда, 3 разряда, помощников поваров по цехам. Выявлять отклонения от планов в работе своих подчиненных и их причины, предоставлять руководителю производства отчеты о результатах их работы. Организовывать учет, составлять и своевременно предоставлять требуемые отчеты о производственной деятельности для бухгалтерии, отдела управления персоналом Общества. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования, соблюдение мер техники безопасности, а также противопожарной безопасности. Отслеживать уровень себестоимости блюд, контролировать уровень спроса на блюда и напитки, устанавливать причины, вызывающие изменение спроса. Отвечать за выпуск безопасного продукта согласно требованиям ХАССП в зоне своей ответственности. К основным требованиям относятся: личная гигиена; использование униформы; мытьё рук; приём пищи, соблюдение питьевого режима; ограничение по времени/температура при хранении/обработке сырья, продукции; содержание рабочей зоны и оборудования в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, устранение возможности перекрёстного заражения, загрязнения. |
Источник: |
Работодатель |
Требования к соискателю |
|
|---|---|
Образование, курсы: |
Высшее |
Опыт работы (лет): |
5 |
Дополнительная информация о вакансии |
|
|---|---|
Дата: |
2025-01-31 |
Работодатель - контакты, адрес |
|
|---|---|
Работодатель |
ООО "ИНГРЕДИКА" |
Регион: |
Московская область |
Адрес: |
Московская область, г. Руза, Тучково рабочий поселок, Восточный микрорайон, 6/1, Московская область, Город Руза, Тучково рабочий поселок, Восточный микрорайон, дом: ДОМ 6/1;корпус: СТРОЕНИЕ 2;офис |
Электронная почта: |
info@ingredika.ru |
ОГРН: |
1117746361765 |
ИНН: |
7708738849 |
Сайт: |
|
Найти работу - Руза Руководитель службы предприятия питания
Свежие вакансии
Добавить страницу в закладки
Сервис закладок позволяет в любой момент просмотреть сохраненную страницу с вакансиями
Без опыта
На дому
Подработка
Кладовщик
Водитель
Контролер
Диспечер
Уборщик
Грузчик
Для мужчин
Для женщин
Прямая рассылка вакансий от работодателя ООО "ИНГРЕДИКА"
Список всех вакансий Руководитель службы предприятия питания
