Вакансия - Сетевой шеф Новосибирск

Открыта вакансия Сетевой шеф в Новосибирск с зарплатой от 80000;

Работа Сетевой шеф

Расширенную информацию о вакансии можно посмотреть в разделе анкеты
Анкета. Основная информация.

Вакансия

Сетевой шеф

Зарплата

от 80000

Адрес

Новосибирская область, г Новосибирск, Дзержинского проспект, г Новосибирск, проспект Дзержинского, 1/3
Адрес места работы

Область, район:

Новосибирская область

Дополнения к адресу:

Новосибирская область, г Новосибирск, Дзержинского проспект, г Новосибирск, проспект Дзержинского, 1/3
Информация о вакансии

Направление деятельности:

Домашний персонал

Специальность:

Сетевой шеф

Характер работы:

Полный рабочий день

Режим работы:

Полная занятость

Должностные обязанности:

Вакансия компании: ООО "К2", VЛАVАШЕ

1. Обеспечивает стандартизацию технологии производства по бренду на предприятиях сети

  • Контроль требований к сырью по качеству;

  • Контроль технологии приготовления блюд и заготовок, стандартизации ТК, ТТК по бренду;

  • Производственный контроль - пищевая безопасность, охрана труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка

  • Обеспечение скорости и качества отдачи блюд;

  • Обеспечение стандартизации материального обеспечения производства (оборудование, инвентарь, посуда) по бренду

2. Управляет бюджетом производства по бренду

  • Обеспечение выполнения нормативов и показателей производства сети - Себестоимость блюд; Food cost, Производственные потери, Недостачи и излишки инвентаризации;

  • Постановка задачи по отклонениям, реализация корректирующих мероприятий;

3. Управляет эффективностью процессов производства по бренду

  • Постановка производства процессов и организация работы предприятий сети;

  • Обучение и развитие персонала производства на предприятиях сети;

  • Участие в аттестации персонала;

  • Аудит производственных процессов предприятий сети;

Взаимодействие с Территориальным управляющим

  • Согласование корректирующих мероприятий по качеству блюд и напитков, скорости отдачи блюд;

  • Согласование плана на обучение и аттестацию сотрудников, Согласование плана ассортиментного календаря (ввод сезонного меню, ротация ассортимента

  • Согласование корректирующих мероприятий по производственным показателям (Себестоимость блюд; Food cost, Производственные потери, Недостачи и излишки инвентаризации).

  • Согласование плана стажировки, обучения и аттестации персонала

Взаимодействие с Управляющими предприятий сети

  • Проведение бракеража готовой продукции,

  • Проработка полуфабрикатов, заготовок и блюд

  • Организация учета продукции (хранение, инвентаризация)

  • План стажировки и обучения персонала

  • Проведение аудита

Взаимодействие с линейным персоналом предприятий сети.

  • Организация работы производства
  • Обучение и контроль работы линейного персонала по стандартам бренда

Требования:

  • Знание технологических процессов приготовления блюд

  • Знание и выполнение правил СанПиНа, ОТ и ТБ

  • Личные качества: энергичность, креативность, лидерские качества, ответственность, инициативность, работоспособность

  • Работа в команде – Обучаемость и способность обучать, Делегирование, Ответственность

  • Личная эффективность – Честность и доверие, Дисциплинированность

Источник:

Вакансия интернет ресурса
Требования к соискателю

Образование, курсы:

Среднее

Опыт работы (лет):

4
Дополнительная информация о вакансии

Дата:

2024-08-13
Работодатель - контакты, адрес

Работодатель

ООО "ДЖОБКАРТ"

Регион:

Новосибирская область

Адрес:

Новосибирская область, г Новосибирск, Дзержинского проспект, г Новосибирск, проспект Дзержинского, 1/3

ОГРН:

5147746474134

ИНН:

7709969870

Сайт:

Найти работу - Новосибирск Сетевой шеф
Свежие вакансии
Специальность
Город
Добавить страницу в закладки
Сервис закладок позволяет в любой момент просмотреть сохраненную страницу с вакансиями
 

Список всех вакансий Сетевой шеф

Специальность
Город
vacansii-centr-zanyatosti.ru
Трудоустройство по специальности Сетевой шеф, режим работы Полная занятость Полный рабочий день с зарплатой от 80000 по адресу Новосибирская область, г Новосибирск, Дзержинского проспект, г Новосибирск, проспект Дзержинского, 1/3 в ООО "ДЖОБКАРТ". Модерация отзывов - обязательное условия их публикации.