Вакансия - Шеф-повар Павловский Посад
Работа Шеф-повар
Анкета. Основная информация. |
|
---|---|
Вакансия |
Шеф-повар |
Зарплата |
от 75000 |
Адрес |
Московская область, г Павловский Посад, Привокзальная улица, дом: ДОМ 1; |
Адрес места работы |
|
---|---|
Область, район: |
Московская область |
Дополнения к адресу: |
Московская область, г Павловский Посад, Привокзальная улица, дом: ДОМ 1; |
Информация о вакансии |
|
---|---|
Направление деятельности: |
Туризм, гостиницы, рестораны |
Специальность: |
Шеф-повар |
Характер работы: |
Полный рабочий день |
Режим работы: |
Полная занятость |
Должностные обязанности: |
- Руководит производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни). - Направляет деятельность коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданий; - Проводит работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции. - Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. - Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составляет меню. - Постоянно контролирует процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья. - Расставляет поваров и других работников производства по рабочим местам. - Самостоятельно готовит блюда особой сложности, эксклюзивные блюда. Разрабатывает рецептуры новых блюд и вводит их в производство. - Дегустирует и оценивает готовые блюда. - Составляет график выхода подчиненных на работу. - Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности кухни. - Контролирует правильную эксплуатацию оборудования. - Проводит инструктаж с подчиненными работниками по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. - Проводит работу по повышению квалификации подчиненных работников. - Следит за тем, как подчиненные работники соблюдают санитарные и гигиенические требования, правила и нормы охраны труда, Правила трудового распорядка. - Рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей |
Дополнительная информация о работе: |
График работы 5/2 |
Источник: |
Работодатель |
Требования к соискателю |
|
---|---|
Образование, курсы: |
Среднее профессиональное |
Опыт работы (лет): |
5 |
Дополнительная информация о вакансии |
|
---|---|
Дата: |
2024-07-16 |
Работодатель - контакты, адрес |
|
---|---|
Работодатель |
ООО "ЧЕРНЫЙ БЫК" |
Регион: |
Московская область |
Адрес: |
Московская область, г Павловский Посад, Привокзальная улица, дом: ДОМ 1; |
Телефон организации / ЦЗН |
|
Электронная почта: |
blackbull2021@mail.ru |
ОГРН: |
1195081097243 |
ИНН: |
5035031513 |
Сайт: |