Вакансия - шеф-повар Санкт-Петербург

Вакансия

Зарплата

Адрес

Область, район:

Дополнения к адресу:

Направление деятельности:

Специальность:

Характер работы:

Режим работы:

Должностные обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока (кухни).
• Проводить вводный и текущий инструктаж для работников пищеблока. 
• Оценивать потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы пищеблока. 
• Организовывать обучение персонала на рабочих местах и с отрывом от производства. 3
• Распределять задания между работниками пищеблока в зависимости от их умений и компетенции, определять их степени ответственности. 
• Координировать работу пищеблока с деятельностью службы обслуживания и другими структурными подразделениями. 
• Контролировать и обеспечивать своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. 
• Составлять меню и обеспечивать разнообразие ассортимента блюд. 
• Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 
• Принимать участие в проведении приёмочного контроля (бракеража) готовой пищи. 
• Организовывать учёт, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности пищеблока.

Источник:

Образование, курсы:

Дата:

Работодатель

Регион:

Адрес:

Телефон организации / ЦЗН

ОГРН:

ИНН:

Сайт: