Вакансия - Шеф-повар Невинномысск
Работа Шеф-повар
Анкета. Основная информация. |
|
---|---|
Вакансия |
Шеф-повар |
Зарплата |
от 19242 |
Адрес |
Ставропольский край, г Невинномысск, Гагарина улица, дом: 53 А;корпус: -;офис/квартира: -;, 357100, Ставропольский край, город Невинномысск, улица Гагарина, 53А |
Адрес места работы |
|
---|---|
Область, район: |
Ставропольский край |
Дополнения к адресу: |
Ставропольский край, г Невинномысск, Гагарина улица, дом: 53 А;корпус: -;офис/квартира: -;, 357100, Ставропольский край, город Невинномысск, улица Гагарина, 53А |
Информация о вакансии |
|
---|---|
Направление деятельности: |
Образование, наука |
Специальность: |
Шеф-повар |
Характер работы: |
Полный рабочий день |
Режим работы: |
Полная занятость |
Должностные обязанности: |
. Осуществлять: — руководство пищеблоком МБДОУ; — расстановку поваров и других работников пищеблока; — работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников пищеблока в целях повышения качества приготовляемых блюд; — постоянный контроль за нормами закладки сырья, технологией приготовления пищи, соблюдением приемов и последовательности технологических операций при кулинарной обработке. 2.3. Направлять деятельность сотрудников пищеблока на обеспечение стабильного функционирования пищеблока и обеспечения качества приготовления блюд согласно технологическим картам и в соответствии с действующим 10-дневным цикличным меню. 2.4. Участвовать: — в расчете потребности в сырье согласно меню-требованию; — составлении заявок на поставку необходимых продуктов и полуфабрикатов, следит за их своевременным получением с продуктовых баз, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации; 2.5. Проводить: — бракераж сырых продуктов; — прием от кладовщика продуктов по меню-раскладке на завтрашний день под роспись; — инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; — работу по повышению квалификации работников. 2.6. Контролировать: — наличие маркировки технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов; — правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; — соблюдение технологических режимов приготовления блюд; — правильность порционирования и раздачи блюд в соответствии с возрастными нормами для детей раннего и дошкольного возраста; |
Источник: |
Работодатель |
Требования к соискателю |
|
---|---|
Образование, курсы: |
Среднее профессиональное |
Дополнительная информация о вакансии |
|
---|---|
Дата: |
2024-04-09 |
Работодатель - контакты, адрес |
|
---|---|
Работодатель |
МБДОУ № 50 Г. НЕВИННОМЫССКА |
Регион: |
Ставропольский край |
Адрес: |
Ставропольский край, г Невинномысск, Гагарина улица, дом: 53 А;корпус: -;офис/квартира: -;, 357100, Ставропольский край, город Невинномысск, улица Гагарина, 53А |
Телефон организации / ЦЗН |
|
Электронная почта: |
svetoforik.sad@yandex.ru |
ОГРН: |
1022603621325 |
ИНН: |
2631021599 |
Сайт: |