Вакансия - шеф-повар
Работа шеф-повар
Анкета. Основная информация. |
|
---|---|
Вакансия |
шеф-повар |
Зарплата |
от 19242 |
Адрес |
Курская область, Большесолдатский район, Волоконск село |
Адрес места работы |
|
---|---|
Область, район: |
Курская область |
Дополнения к адресу: |
Курская область, Большесолдатский район, Волоконск село |
Информация о вакансии |
|
---|---|
Специальность: |
шеф-повар |
Характер работы: |
Полный рабочий день |
Режим работы: |
Полная занятость |
Должностные обязанности: |
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с утвержденным меню. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. На основе изучения спроса проживающих составляет меню совместно с медицинской сестрой диетической обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Совместно с медицинской сестрой диетической проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Соблюдать правила ОТ и пожарной безопасности. |
Источник: |
Работодатель |
Требования к соискателю |
|
---|---|
Образование, курсы: |
Высшее |
Дополнительная информация о вакансии |
|
---|---|
Дата: |
2024-04-18 |
Работодатель - контакты, адрес |
|
---|---|
Работодатель |
ОБУСССОКО "ШИРКОВСКИЙ ДОМ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ" |
Регион: |
Курская область |
Адрес: |
Курская область, Большесолдатский район, Волоконск село |
Телефон организации / ЦЗН |
|
Электронная почта: |
shirkov46@mail.ru |
ОГРН: |
1024600784383 |
ИНН: |
4602001425 |
Сайт: |