Вакансия - Старший повар
Открыта вакансия Старший повар в с зарплатой от 25000;
Работа Старший повар
Расширенную информацию о вакансии можно посмотреть в разделе анкеты
Анкета. Основная информация. |
|
|---|---|
Вакансия |
Старший повар |
Зарплата |
от 25000 |
Адрес |
Костромская область, Нерехтский район, Семёновское село, 1а |
Адрес места работы |
|
|---|---|
Область, район: |
Костромская область |
Дополнения к адресу: |
Костромская область, Нерехтский район, Семёновское село, 1а |
Информация о вакансии |
|
|---|---|
Специальность: |
Старший повар |
Характер работы: |
Полный рабочий день |
Режим работы: |
Полная занятость |
Должностные обязанности: |
Вести табельный учет подчиненных сотрудников Руководить организацией питания и обслуживания проживающих граждан в столовой и в корпусах Составлять, в том числе и в программе на ПК, и соблюдать ежедневное и 14-дневное меню-раскладку на питание в соответствии с установленными нормами, ассигнованиями и рецептурным сборником Своевременно получать продукты со склада, следить за качеством и правильным хранением продуктов, полуфабрикатов, а также сроками их реализации Осуществлять проверку качества продуктов при их поступлении на склад и кухню; контролировать правильность хранения продуктов питания с ведением документации Вести учет поступивших продуктов на кухню, отпуск их поварам для приготовления блюд по весу согласно меню-раскладке Вести контроль за правильностью закладки продуктов и бракераж готовой продукции с ведением документации Контролировать четкое выполнение поварами требований технологической обработки продуктов при приготовлении блюд Вести контроль за вкусовыми качествами Проводить витаминизацию блюд и напитков Нести полную материальную ответственность за готовые блюда и продукты, полученные для их приготовления Соблюдать технологию приготовления блюд и отвечать за правильный выход готовых блюд, их качество и кулинарное оформление Соблюдать температурный режим готовых блюд при раздаче и сроки реализации Каждые 10 дней контролировать выполнение утвержденных норм продуктов питания для проведения своевременной коррекции в меню следующей декады Проводить периодический подсчет химического состава и калорийности фактически приготовленных блюд и рационов (содержание белка, жира, углеводов, витаминов, минеральных веществ, энергетическая ценность и др.) Контролировать сроки по проведению дезинсекции и дератизации помещения пищеблока Соблюдать санитарное состояние рабочих мест на пищеблоке и спецодежды сотрудников Контролировать выполнение правил личной гигиены персоналом пищеблока, заполняет журнал Здоровье Соблюдать маркировку посуды и инвентаря |
Источник: |
Работодатель |
Требования к соискателю |
|
|---|---|
Образование, курсы: |
Среднее профессиональное |
Дополнительная информация о вакансии |
|
|---|---|
Дата: |
2024-10-10 |
Работодатель - контакты, адрес |
|
|---|---|
Работодатель |
ОГКУ "СЕМЕНОВСКИЙ СПЕЦИАЛЬНЫЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ" |
Регион: |
Костромская область |
Адрес: |
Костромская область, Нерехтский район, Семёновское село, 1а |
Электронная почта: |
ssdi76@mail.ru |
ОГРН: |
1024400760636 |
ИНН: |
4419001181 |
Сайт: |
|
Найти работу - Старший повар
Свежие вакансии
Добавить страницу в закладки
Сервис закладок позволяет в любой момент просмотреть сохраненную страницу с вакансиями
Без опыта
На дому
Подработка
Кладовщик
Водитель
Контролер
Диспечер
Уборщик
Грузчик
Для мужчин
Для женщин
Прямая рассылка вакансий от работодателя ОГКУ "СЕМЕНОВСКИЙ СПЕЦИАЛЬНЫЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ"
Список всех вакансий Старший повар
