Вакансия - Су-шеф в кондитерский цех Ялта

Вакансия

Зарплата

Адрес

Область, район:

Дополнения к адресу:

Направление деятельности:

Специальность:

Характер работы:

Режим работы:

Должностные обязанности:

• составление и распределение нарядов работы кондитерам;• контроль качества готовой продукции (проведение органолептического анализа, соответствие внешнего вида, массы нетто, наличие маркировки, соблюдение условий хранения);• контроль соблюдения кондитерами ТТК, норм расхода сырья;• поиск новых поставщиков и альтернативного сырья для снижения себестоимости и улучшения качества продукции;• организация входного контроля сырья и упаковочных материалов по качеству и количеству (приемка товара);• заказ поставщикам сырья, расходников, контроль оптимального запаса продукции для бесперебойного производства;• организация и участие в сборке продукции на кофейни;• контроль за соблюдением санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности на рабочих местах персонала;• участие в инвентаризации, разбор причин излишков и недостач;• участие в проработке сезонного меню, десертов, внедрение новых позиций;• оформление заказных тортов при необходимости.

Источник:

Образование, курсы:

Опыт работы (лет):

Дата:

Работодатель

Регион:

Адрес:

Телефон организации / ЦЗН

Электронная почта:

ОГРН:

ИНН:

Сайт: