Вакансия - Су-шеф Москва

Вакансия

Зарплата

Адрес

Область, район:

Дополнения к адресу:

Направление деятельности:

Специальность:

Характер работы:

Режим работы:

Должностные обязанности:

Кафе и кофепоинт "Оттепель" расположены в многофункциональном спортивном комплексе "Снегирь Арена". Число посадочных мест 20+80, при кафе есть кухня с полным циклом приготовления блюд.

Комплекс находится в ТИНАО (Новая Москва). В комплексе представлены: Две ледовые арены Универсальный спортивный зал Залы хореографии, йоги, офп Зал единоборств Тренировочный центр А также более 15 собственных спортивных школ.

Условия:

• график работы 5/2 по 8 часов
• з/п от 120000

Требования:

• опыт работы от 3 лет в должности су-шефа
• ответственность
• чистоплотность
• аккуратность
• стрессоустойчивость
• наличие мед. книжки

Обязанности:

• Проработка блюд и меню
• Приготовление блюд в пиковые часы
• Контроль стандартов отдачи и качество блюд, согласно рецептуре и тех. картам
• Ежедневное составление заказа на продукты
• Прием продуктов, соблюдение сроков и условий хранения
• Контроль за соблюдением правил личной гигиены и техники безопасности
• Контроль стандартов чистоты на кухне и в зоне хранения продуктов
• Маркировка и учет продуктов
• Проведение инвентаризаций ежемесячно
• Анализ цен и себестоимости
• Ведение журналов
• Управление персоналом на кухне, рабочий график
• Разработка тех. карт
• Обучение персонала

• Спецодежда
• Скидки в компании
• Питание
• Парковка

• Медицинская книжка

Источник:

Образование, курсы:

Опыт работы (лет):

Дата:

Работодатель

Регион:

Адрес:

ОГРН:

ИНН:

Сайт: