Вакансия - заведующая производством

Вакансия

Зарплата

Адрес

Область, район:

Дополнения к адресу:

Направление деятельности:

Специальность:

Характер работы:

Режим работы:

Должностные обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

• Совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивной технологии, эффективное использование техники, повышение профессионального мастерства работников.

• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременного получения со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации.

• Обеспечение разнообразия ассортимента блюд.

• Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.

• Расстановка поваров и других работников производства, составление графика выхода поваров на работу.

• Проведение бракеража готовой пищи.

• Организация учёта, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приёмов и методов труда.

• Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

• Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Источник:

Образование, курсы:

Дата:

Работодатель

Регион:

Адрес:

Телефон организации / ЦЗН

Электронная почта:

ОГРН:

ИНН:

Сайт: