Вакансия - Заведующий производством (шеф-повар) Санкт-Петербург
Работа Заведующий производством (шеф-повар)
Анкета. Основная информация. |
|
---|---|
Вакансия |
Заведующий производством (шеф-повар) |
Зарплата |
от 60000 |
Адрес |
г Санкт-Петербург, г Зеленогорск, Приморское шоссе, 671, Уважаемые соискатели! Вакансия открыта в детском оздоровительно-образовательном лагере, расположенном в Курортном районе Санкт-Петербурга |
Адрес места работы |
|
---|---|
Область, район: |
Санкт-Петербург СПб |
Дополнения к адресу: |
г Санкт-Петербург, г Зеленогорск, Приморское шоссе, 671, Уважаемые соискатели! Вакансия открыта в детском оздоровительно-образовательном лагере, расположенном в Курортном районе Санкт-Петербурга |
Информация о вакансии |
|
---|---|
Направление деятельности: |
Пищевая промышленность |
Специальность: |
Заведующий производством (шеф-повар) |
Характер работы: |
Полный рабочий день |
Режим работы: |
Полная занятость |
Должностные обязанности: |
1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока структурного подразделения учреждения. 2. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму дня, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. 3. Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока, составляет графики выхода их на работу. 4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. 5. Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. 6. Обеспечивает сохранность продуктов и сырья, своевременную их реализацию, постоянное наличие необходимого ассортимента продуктов, организует контроль за сроками годности (реализации) сырья и полуфабрикатов. 7. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи, проводит бракераж готовой пищи путем отбора при необходимости под контролем медицинского работника суточных проб от каждой партии приготовленных блюд. 8. Организует выдачу готовой пищи детям по итогам работы бракеражной комиссии, оформляет бракераж готовой продукции и обеспечивает устранение выявленных нарушений. |
Источник: |
Работодатель |
Требования к соискателю |
|
---|---|
Образование, курсы: |
Среднее профессиональное |
Опыт работы (лет): |
1 |
Дополнительная информация о вакансии |
|
---|---|
Дата: |
2024-07-26 |
Работодатель - контакты, адрес |
|
---|---|
Работодатель |
ГБНОУ "БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ" |
Регион: |
Санкт-Петербург СПб |
Адрес: |
г Санкт-Петербург, г Зеленогорск, Приморское шоссе, 671, Уважаемые соискатели! Вакансия открыта в детском оздоровительно-образовательном лагере, расположенном в Курортном районе Санкт-Петербурга |
Телефон организации / ЦЗН |
|
Электронная почта: |
info.bb@obr.gov.spb.ru |
ОГРН: |
1037843064907 |
ИНН: |
7825465497 |
Сайт: |