Выбор должности
Область
  1. Поиск работы
    2. /
  2. Москва МО
    3. /
  3. Москва
    4. /
  4. Заведующий производством столовой

Вакансия - Заведующий производством столовой Москва

Открыта вакансия Заведующий производством столовой в Москва с зарплатой от 40000;

Работа Заведующий производством столовой

Расширенную информацию о вакансии можно посмотреть в разделе анкеты
Анкета. Основная информация.

Вакансия

 Заведующий производством столовой

Зарплата

 от 40000

Адрес

 г Москва, Дмитровка М. улица, 143, Свердловская область, Екатеринбург, Бисертская улица, 143
Адрес места работы

Область, район:

 Москва МО

Дополнения к адресу:

 г Москва, Дмитровка М. улица, 143, Свердловская область, Екатеринбург, Бисертская улица, 143
Информация о вакансии

Направление деятельности:

 Туризм, гостиницы, рестораны

Специальность:

 Заведующий производством столовой

Характер работы:

 Полный рабочий день

Режим работы:

 Полная занятость

Должностные обязанности:

Обязанности:

  • руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства столовой;
  • обеспечение бесперебойной работы производства;
  • контроль соблюдения качества готовой продукции;
  • обеспечение выполнение подчиненными производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества;
  • контроль выполнения требований по учёту и расходованию сырья и материалов;
  • внедрение мероприятий по сокращению брака, повышению производительности труда, организация оптимальной загрузка оборудования;
  • ведение отчётности;
  • контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчётности, подготовка и участие в инвентаризации;
  • контроль персонала, расстановка персонала по участкам, ведение табелей, планирование графиков выхода;
  • выстраивание технологического процесса;
  • расчёт заказов сырья, составление заявки, приём сырья, планирование отгрузки по заявкам, контроль отгрузки, контроль технологических процессов приготовления кулинарных полуфабрикатов и готовых блюд;
  • ответственность за качество выпускаемой продукции и эффективное использование ресурсов;
  • контроль сроков годности продукции;
  • контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования:

  • знание специфики работы кулинарного производства, отличное знание технологического процесса приготовление блюд;
  • высоко развитый вкус;
  • средне-специальное или высшее образование в области пищевого производства;
  • опыт работы на предприятиях с небольшими объёмами;
  • опыт организации работы на производстве не менее 3 лет обязателен, знание работы всех цехов;
  • знание правил работы с технологическими картами;
  • уверенный пользователь ПК, знание MS Office, 1C;
  • наличие медицинской книжки и прив.сертификата.
Знание: рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; принцип влияния кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; устройство и правила эксплуатации технологического оборудования.

Что мы предлагаем:

  • график работы 5/2 с 08.00-17.00;
  • стабильная заработная плата (от 40 000 руб. + премия обсуждается индивидуально с каждым кандидатом), выплачивается без задержек 2 раза в месяц;
  • дружный коллектив;
  • отпуск два раза в год по 14 дней;
  • ежегодный медосмотр за счет работодателя.

Источник:

 Вакансия интернет ресурса
Требования к соискателю

Образование, курсы:

 Среднее профессиональное

Опыт работы (лет):

 3
Дополнительная информация о вакансии

Дата:

 2024-05-28
Работодатель - контакты, адрес

Работодатель

 САО РЕСО-Гарантия

Регион:

 Москва МО

Адрес:

 г Москва, Дмитровка М. улица, 143, Свердловская область, Екатеринбург, Бисертская улица, 143

ОГРН:

 1027700404797

ИНН:

 7702319337

Сайт:
Поиск вакансии Заведующий производством столовой - Москва МО
Поиск вакансии Заведующий производством столовой - Москва
Найти работу - Москва Заведующий производством столовой
Свежие вакансии
Специальность
Город
Добавить страницу в закладки
Сервис закладок позволяет в любой момент просмотреть сохраненную страницу с вакансиями
 
Без опыта На дому Подработка Кладовщик Водитель Контролер Диспечер Уборщик Грузчик Для мужчин Для женщин

Список всех вакансий Заведующий производством столовой

Специальность
Город
vacansii-centr-zanyatosti.ru
Трудоустройство по специальности Заведующий производством столовой, режим работы Полная занятость Полный рабочий день с зарплатой от 40000 по адресу г Москва, Дмитровка М. улица, 143, Свердловская область, Екатеринбург, Бисертская улица, 143 в САО РЕСО-Гарантия. Модерация отзывов - обязательное условия их публикации.