Вакансия - Заведующий производством центра питания Тюмень

Вакансия

Зарплата

Адрес

Область, район:

Дополнения к адресу:

Направление деятельности:

Специальность:

Характер работы:

Режим работы:

Должностные обязанности:

• Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, своевременное получение их со склада.
• Контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
• Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
• Составление меню.
• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Осуществление расстановки поваров и других работников производства.
• Проведение бракеража готовой пищи.
• Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
• Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств.

Источник:

Образование, курсы:

Опыт работы (лет):

Дата:

Работодатель

Регион:

Адрес:

Телефон организации / ЦЗН

Электронная почта:

ОГРН:

ИНН:

Сайт: