Вакансия - Заведующий производством Чита

Вакансия

Зарплата

Адрес

Область, район:

Дополнения к адресу:

Направление деятельности:

Специальность:

Характер работы:

Режим работы:

Должностные обязанности:

• организация работы и эффективное взаимодействие производственных участков;
• осуществление контрольных функций за изготовлением и реализацией продукции общественного питания, ценообразованием;
• соблюдение правил предоставления услуг общественного питания, требований по охране труда, техники безопасности, санитарно-техническим состоянием производственных, торговых и вспомогательных помещений;
• составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
• контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступивших и реализованных продуктов;
• составление меню, осуществление бракеража готовой продукции;
• разработка рецептур новых блюд;
• контроль за технологией приготовления блюд;
• контроль за соблюдением работниками кухни санитарных требований и правил личной гигиены, техники безопасности, охраны труда;
• координация деятельности бригады поваров;
• осуществление контроля за работой ККТ.

• образование: высшее или среднее профессиональное, по специальности - организация, технология общественного питания или менеджмент в общественном питании;
• опыт работы в системе общественного питания- не менее 3-х лет;
• наличие медицинской книжки;
• знание 1 С Общепит, возможно - Айка, Р-кипер или подобные, применяемые в общепите.

Источник:

Образование, курсы:

Опыт работы (лет):

Дата:

Работодатель

Регион:

Адрес:

ОГРН:

ИНН:

Сайт: