Вакансия - заведующий производством Санкт-Петербург

Вакансия

Зарплата

Адрес

Область, район:

Дополнения к адресу:

Направление деятельности:

Специальность:

Характер работы:

Режим работы:

Должностные обязанности:

 Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму ДОУ, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию оборудования

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов,контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.

 Составляет меню 

Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками пищеблока  санитарных требований и правил личной гигиены.

Проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии доу

Контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств.

Соблюдает правила санитарии и личной гигиены на рабочем месте.

Источник:

Образование, курсы:

Опыт работы (лет):

Дата:

Работодатель

Регион:

Адрес:

Электронная почта:

ОГРН:

ИНН:

Сайт: