Вакансия - заведующий производством Омск

Вакансия

Зарплата

Адрес

Область, район:

Дополнения к адресу:

Специальность:

Характер работы:

Режим работы:

Должностные обязанности:

- организует работу производства в столовой Учреждения, направленную на обеспечение ритмичного приготовления блюд в строгом соответствии с утвержденным меню; разрабатывает рецептуру новых блюд; обеспечивает разнообразие ассортимента блюд, кулинарных изделий; готовит заявки на необходимые продукты питания, исходя из расчетных норм, оборудование для столовой Учреждения и другой инвентарь, составляет заявки  и контролировать своевременное получение их со склада, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации;участвует в подборе и расстановке кадров в службе по организации питания Учреждения; контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств в столовой Учреждения; инструктирует работников службы по организации питания Учреждения о правильном выполнении требований технологии приготовления пищи и по другим производственным вопросам; контролирует технологическое изготовление блюд, норм и закладок сырьевых продуктов; проводит брокераж изготовленных блюд, ведет табель учета рабочего времени, является материально-ответственным лицом и т.д.

Источник:

Образование, курсы:

Опыт работы (лет):

Дата:

Работодатель

Регион:

Адрес:

Электронная почта:

ОГРН:

ИНН:

Сайт: